Parte de nuestro trabajo es revisar productos nuevos que te pueden ayudar como cervecero, en este caso llego el momento de probar dos productos relativamente nuevos que pretenden revolucionar como se harán las cervezas lupuladas. Desarrollados por Barth Hass y distribuidos por Yakima Valley Hops llega al mercado en su modalidad para hombrew, Incognito y Spectrum, dos productos de lúpulo que te ayudaran optimizar tus cervezas lupuladas.
Incognito
Hoy en día, el amor por las cervezas con lúpulo está llevando a los cerveceros a utilizar más lúpulo que nunca. Todo cervecero lo sabe: cuanto más pellets utilice, más cerveza perderá en el proceso. Ahora existe INCOGNITO®, un producto de sabor a lúpulo totalmente natural diseñado específicamente para usarse en la bañera de hidromasaje y para brindar los resultados de sabor impactantes y específicos de la variedad que los cerveceros desean.
Algunas de las ventajas de este producto son:
- Material Vegetativo Cero
- Sabores de lúpulo consistentes
- Combina bien con pellets y lúpulo entero
- Fluible a temperatura ambiente
- Costos reducidos de envío y almacenamiento
- Menos limpieza y menos desperdicio
Para más información puedes ingresar aquí.
Spectrum
SPECTRUM es un producto de lúpulo líquido nuevo, revolucionario y totalmente dispersable que ofrece características totalmente fieles al tipo de lúpulo seco. El producto es 100% material de lúpulo sin disolventes ni adiciones artificiales. Imagine los mejores gránulos de lúpulo en forma líquida y comprenderá el impacto y la eficiencia que se obtienen al utilizar SPECTRUM.
Algunos de los beneficios son:
- Aumento del rendimiento cervecero
- Ofrece un sabor a lúpulo estable
- 100% lúpulo
SPECTRUM elimina los desafíos que puede crear el dry-hopping con otros productos de dry-hopping. Ofrece la oportunidad de mantener todas las ventajas del dry-hopping.
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Receta
Aquí te dejamos la receta que utilizamos:
https://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/view/1433682/hazy-spectra-incognita-patronus
Parámetros
OG | 1.068 |
FG | 1.014 |
ABV | 7.1% |
IBU | 49.7 |
SRM | 4.4 |
Ingredientes
Cantidad | Fermentable | PPG | °L | % |
5 lb | Weyermann - Pilsner | 36 | 1.5 | 35.7% |
5 lb | Great Western - Premium Two Row | 37 | 2 | 35.7% |
2 lb | Grain Millers - Flaked Oats | 34.6 | 1.5 | 14.3% |
2 lb | OiO - flaked wheat | 32 | 2 | 14.3% |
Cantidad | Varietal | Tipo | AA | Uso | Tiempo | IBU |
0.5 oz | Yakima Valley - Magnum | Pellet | 16.2 | Hervido | 60 min | 26.2 |
20 g. | Yakima Valley - Incognito Citra | Incognito | 50 | Hop Stand a 188 °F | 15 min | |
20 g | Yakima Valley -Spectrum Citra | Spectrum | Dry Hop | 10 días |
Cantidad | Levadura | Temperatura |
70 ml / 1 sobre | White Labs - London Fog Ale Yeast WLP066 | 20 °C |
Si tienes dudas sobre como realizamos el proceso, no dudes en escribirnos a nuestro WhatsApp y te respondemos lo antes posible.