Lallemand LalBrew Munich Classic™

LalBrew NovaLager™ es una auténtica levadura híbrida Saccharomyces pastorianus de baja fermentación del novedoso linaje del Grupo III, que ha sido seleccionada para producir cervezas lager de perfil limpio con características de sabor distinguidas y un rendimiento en la fermentación superior al resto. LalBrew NovaLager™ es una cepa lager robusta con características ideales para la producción de cerveza estilo lager que incluyen fermentaciones rápidas y alta atenuación. 

Estilos cerveceros: Baltic Porter, Bohemian Pilsner, Brown Porter, California Common, Classic American Pilsner, Dark American Lager, Doppelbock, Dortmunder Export, Eisbock, German Pilsner, Maibock/Helles Bock, Munich Dunkel, Munich Helles, Oktoberfest/Marzen, Schwarzbier, Traditional Bock, Vienna Lager

Rango de atenuación: 78% - 84%
Rango de temperatura: 10 - 20°C (50 - 68°F)
Floculación: Media
Aroma: Limpio, bajo a medio éster, sin azufrados
Tolerancia al alcohol: 13% ABV